Für den Standort Stuttgart, Deutschland suchen wir ab sofort eine/n

Pächter/in für ein sehr gut eingeführtes Bistro mit Restaurant- und Barcharakter

Für unseren Kunden im Großraum Stuttgart suchen wir eine/n Pächter/in für ein sehr gut eingeführtes Bistro mit Restaurant- und Barcharakter

Beschreibung des Objektes

  • Gastronomie bestehend aus ca. 300 qm und ca. 110 Sitzplätzen plus einem großzügigen Außenbereich mit ca. 80 Plätzen
  • Großzügige Seminarräume, die vom Verpächter für den eigenen Kunden- und Gästekreis regelmäßig gebucht werden und auch für selbst akquirierte Veranstaltungen zur Verfügung gestellt werden
  • Großinventar kann bei Einigung vom Vorpächter übernommen werden, dies ist aber nicht Voraussetzung und ist ggf. in Absprache mit dem Verpächter veränderbar. Teilinvestitionen können bei Vorlage eines überzeugenden Konzeptes übernommen werden
  • Kleininventar kann ggf. vom Vorpächter übernommen werden oder muss selbst eingebracht werden
  • Mitarbeiter müssen per Gesetzeslage bei Betriebsübergang übernommen werden

Das gewünschte Konzept

  • Moderne, kreative und schnelle Küche mit Bistrocharakter, welche zum Objekt und dem ggf. zu etablierenden Konzept passt
  • Hochmodernes Getränkeangebot, welches an aktuellen Trends ausgerichtet ist und diese lebt
  • Es soll eine der Zielgruppe entsprechende Wohlfühlatmosphäre geschaffen werden, die sich ins Gesamtkonzept integriert
  • Umfangreiches Cateringangebot für die angeschlossenen Tagungs- und Veranstaltungsräume, die von einem breiten Klientel in Anspruch genommen werden
  • Veranstaltungskonzept für besondere Events in Abstimmung mit dem Verpächter

Unsere fachlichen Anforderungen an Sie

  • Einschlägige, nachweisliche Erfahrung in der Führung einer ähnlichen Gastronomie
  • Einschlägig gastronomischer Background
  • Ausreichend betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrung
  • Erfahrung in moderner Personalführung
  • Hohe Marketingkompetenz
  • Große Innovationsbereitschaft

Unsere persönlichen Anforderungen an Sie

  • Dynamische Persönlichkeit mit hohem Maß an Beweglichkeit
  • Umfangreiche Marktkenntnis
  • Starke Zielgruppenorientiertheit
  • Identifikationsfähigkeit mit dem Gesamtprodukt
  • Wunsch nach gemeinsamer Weiterentwicklung beider beteiligter Unternehmen (Verpächter UND Pächter)
  • Flexible Reaktionsfähigkeit auf wechselnde Anforderungen / Märkte
  • Hohe Serviceorientiertheit
  • Deutliche Gastgebermentalität. Gastgeber als Ansprechpartner für Gäste, Mitarbeiter und Verpächter.

Der Verpächter bietet

  • Exzellent vorbereitete Gästeströme durch eine exponierte Lage
  • Durch den Marktauftritt des Verpächters ein sehr hohes und gut vorbereitetes Image als Marketinginstrument
  • Gemeinsamen Marktauftritt und laufend Veranstaltungen
  • Mitwirkung am beiderseitigen Erfolg
  • Feste Ansprechpartner
  • Große Offenheit für Innovationen

Die Herausforderung

Es gilt, im engen Schulterschluss mit dem Verpächter gemeinsam die Klientel anzusprechen und ein positives Gesamterlebnis für den Gast herzustellen.

Die Gastronomie muss in Symbiose mit dem Konzept des Verpächters existieren und das moderner werdende Publikum nach dessen wachsenden Ansprüchen an Qualität und Lifestyle mit dem entsprechenden Angebot versorgen.